きつね丼。

　先週の土曜日に感銘を受けたきつね丼、まずは試作してみました。とっておきのとようけ茶屋の薄揚げは使わずに、市販の油揚げと春菊を創味のつゆだけで簡単に煮込みました。
　お味見をしたら、ちょっと塩辛い。次につくるときは、水を増やすか、砂糖を入れるか。しょうがを加えたらもっとおいしいかも、と、ひとりごとのようにメモ。