焼きうどん。

　焼きうどん、といえば、実家では焼きそば同様にソースで炒めたものがそれでした。でも、世間一般では醤油が主流、なのかな。今回は、いつもお世話になっている創味のつゆで味つけしました。このつゆのハズレがない安定感はさすが。
　さっき知ったのですが、焼きうどんの変種として、天窓というのもあるみたいです。

天窓（てんまど）は焼きうどんもしくはソース焼きそばの真ん中に卵を落として焼いた料理。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A9%E7%AA%93_(%E6%96%99%E7%90%86)

　今度試してみよう。